Seguretat alimentària
Des de l’any 2009 amb l’aprovació de la Llei 18/2009, del 22 d’octubre, de Salut Pública, la competència en matèria de seguretat alimentària en el comerç minorista és municipal.
Atesa la necessitat d’implantar un servei d’inspecció destinat a verificar el compliment de les bones pràctiques d’higiene i manipulació d’aliments, es va considerar oportú elaborar el següent tríptic informatiu. Aquest document té per objectiu establir i difondre els criteris mínims exigibles que han de complir tots aquells establiments dedicats a la manipulació, elaboració o transformació d’aliments.
Mitjançant aquesta eina, es pretén facilitar als responsables dels establiments una guia clara i pràctica que els ajudi a garantir la seguretat alimentària, així com a prevenir possibles riscos sanitaris derivats d’una manipulació incorrecta. D’aquesta manera, el tríptic contribueix a promoure una cultura de seguretat i responsabilitat en tot el sector alimentari, assegurant que els productes oferts al consumidor final compleixin amb els estàndards de qualitat i higiene establerts per la normativa vigent.
Tríptic en Seguretat Alimentaria per en el comerç minorista
